놀라운 청국장 효능, 중년 여성 모발에 이렇게 좋다고
청국장하면 가장 뭐가 생각이 날까요? 건강, 냄새, 콩 등등 이겠죠. 아무래도 청국장 하면 특유의 냄사가 먼저 생각이 납니다. 하지만 청국장이 건강에 좋다는건 대한민국 사람들은 다 알겁니다. 청국장은 콩을 발효시켜 만든 한국 전통음식으로, 담북장이라고도 부른다. 일본의 낫토와 비슷하다고 잘못 알려져 있는데 발효에 관여하는 균이 다른 것으로 보고되고 있다. 청국장엔 콩에서 유래한 아이소플라본·사포닌·비타민 E·불포화 지방·식이섬유·올리고당 등이 들어 있다. 청국장균 등 미생물에 의한 발효과정 중 새로운 생리활성 물질을 생성, 혈전 용해·혈압상승 억제·지질 대사 개선·항균 등 다양한 효과를 나타낸다. 이는 동맥경화·심장병·당뇨병·노인성 치매·골다공증 예방과 항암효과가 있다. 나이가 들면서 모발이나 눈썹의 숱..